Loews Hotels dengan bangga memperkenalkan Freshly Rooted by Loews Hotels, sebuah program kuliner yang menekankan keberlanjutan dalam sajian makanan dan minumannya. Kini tersedia, properti Loews akan menyajikan salad khas yang dibuat dengan tangan menggunakan bahan-bahan lokal, yang menonjolkan komitmen merek tersebut terhadap sumber daya yang bertanggung jawab, mendukung pertanian lokal, dan menyajikan hidangan segar dan lezat yang terinspirasi oleh pertanian regional.

Seperti program minuman Loews yang terkenal, yang menonjolkan cita rasa daerah dan bahan-bahan kerajinan, Freshly Rooted by Loews Hotels akan menawarkan pilihan salad yang bergiliran, yang menampilkan hasil panen lokal terbaik dari setiap destinasi. Berasal dari penyedia regional tepercaya, setiap salad akan dibuat dengan bahan-bahan segar musiman yang sejalan dengan tujuan keberlanjutan Loews yang lebih luas, sekaligus meningkatkan kesejahteraan tamu.

“Makanan yang jujur ​​dan kemitraan yang jujur ​​adalah inti dari pendekatan kami,” kata Mark Weiss, Wakil Presiden Senior Makanan & Minuman & Desain. “Freshly Rooted by Loews Hotels tidak hanya mendukung petani lokal, tetapi juga memastikan tamu kami menikmati hidangan yang terbuat dari bahan-bahan alami, sehat, dan bersumber secara bertanggung jawab. Dengan bekerja sama dengan pemasok lokal, keberlanjutan menjadi bagian penting dari pengalaman bersantap di Loews.”

Setiap salad akan menggunakan bahan-bahan yang bersumber langsung dari pertanian dan pemasok lokal, sehingga para tamu dapat lebih memahami praktik keberlanjutan di balik setiap hidangan. Inisiatif ini akan diluncurkan di seluruh portofolio Loews, dengan penawaran unik yang tersedia di restoran dan gerai, dan berencana untuk diperluas ke acara perjamuan dan pertemuan—memastikan keberlanjutan dimasukkan ke dalam setiap acara bersantap, mulai dari jamuan santai hingga pertemuan perusahaan dan acara berskala besar.

Contoh penawaran meliputi:

• Hotel Loews Arlington: Salad Bit & Jeruk | Tersedia di Farena, salad yang terinspirasi musim semi ini mencakup keju kambing lokal dari Mozzarella Co., sawi putih dan sayuran hijau dari Youngs Greenhouses dan Tru Harvest, anggur dari Village Farms Fresh, dan hazelnut lokal.
• Hotel Pantai Loews Miami: Salad Burrata Lokal | Menampilkan burrata lokal dari Capri Organic Dairy, tomat pusaka dari Tomato Thyme, mentimun dari J&J Family Farms, dan roti renyah artisanal dari Zak the Baker di Miami, salad terinspirasi Italia ini diantar langsung setiap hari.
• Hotel Loews Chicago: Salad Little Gem | Diperoleh dari Closed Loop Farms, salad menyegarkan ini memadukan selada little gem, gouda kambing Wisconsin, anggur, jeruk bali merah delima, alpukat, almond, apel gala Michigan, dan saus gouda buttermilk madu asap.
• Resor Loews Coronado Bay: Salad California Nicoise | Rasa asli hasil panen California Selatan, salad ini menggunakan tuna ahi dari Catalina Offshore Products, sayuran organik dari JR Organics, tomat dari Wong Farms, telur dari Eben-Haezer Egg Ranch, dan timi yang ditanam di kebun resor.
• Hotel Loews Kansas City: Salad Stillwell | Tersedia di Bar Stillwell, salad ini memadukan sayuran hijau yang dipanen secara lokal, California Mo Beets, lobak dan kacang polong dari Juniper Hills Farms, cuka cuka alpukat-jahe, dan quinoa renyah.

Di Loews Hotels, keberlanjutan sangat melekat dalam setiap pengalaman bersantap. Inisiatif Freshly Rooted by Loews Hotels merupakan bagian dari komitmen merek untuk menyediakan pilihan makanan yang alami dan lebih sehat, dengan memprioritaskan bahan-bahan yang bersumber secara bertanggung jawab dan bebas dari bahan tambahan buatan. Dengan bermitra dengan pemasok lokal yang tepercaya, Loews memastikan bahwa semua bahan—baik daging, susu, hasil bumi, biji-bijian, atau minuman—telah mendapatkan Sertifikasi Manusiawi, bebas dari antibiotik, hormon, dan steroid, serta dapat dilacak sepenuhnya hingga ke asal-usulnya. Dedikasi terhadap sumber yang berkelanjutan ini tidak hanya mendukung lingkungan tetapi juga meningkatkan kesejahteraan tamu dan masyarakat lokal yang dilayani dengan bangga oleh Loews Hotels.